双锥回转真空干燥机技术服务范围广泛。面对众多行业、不同理化性能的物料、产品质量等要求，双锥回转真空干燥机技术是一门跨行业、跨学科、实验性的科学技术。

一般来说，干燥技术的开发和应用需要三个方面的知识和技术。首先是了解干燥物料的理化性质和产品的特性。二是要熟悉传递工程的原理，即传质、传热、流体力学、空气动力学等能量传递原理。三是要有实施手段，即能够进行干燥工艺、主要设备、电气仪表控制等工程设计。显然，这三个方面的知识和技术并不属于一个学科领域。在实践中，这三个方面的知识和技术缺一不可。因此，干燥技术是一项跨行业、跨学科的技术。

现代双锥回转真空干燥机技术虽然已有一百多年的发展历史，但仍属于实验科学范畴。目前大部分双锥回转真空干燥机技术缺乏能够准确指导实践的科学理论和设计方法。在实际应用中，依靠经验和小规模的测试数据仍然是引导的主要方式。造成这种情况的原因如下：

原因之一是干燥技术所依赖的一些基础学科，（主要是传动工程类下的学科）本身就有实验科学。专业。例如，空气动力学的研究和发展必须通过“风洞”实验来推动，这意味着它并没有脱离实验科学的范围。这些基础学科的发展水平直接影响和决定了干燥技术的发展水平。

第二个原因是很多干燥过程是多学科、多技术交汇的过程，涉及领域广、变数多、机理复杂.例如，在喷雾干燥技术领域，干燥塔内雾化液滴的轨迹是工程设计的关键。液滴的运动轨迹与其体积、质量、初始速度和方向，以及周围其他液滴和热空气的流速有关。然而，由于传质和传热的进展，这些参数一直在变化。而且，在初始状态下，无论是液滴的大小还是热空气的分布都不能均匀。显然，对于如此复杂多变的过程，仅仅依靠理论计算进行工程设计是不可靠的。

第三个原因是干燥物料的种类多样，其理化性质也不同。即使在相同的双锥回转真空干燥机条件下，不同的物料在传质和传热速率上也可能存在较大差异。如果不加以区别对待，可能会造成不尽人意的后果。例如，对于某些中药材的干燥，虽然同一种药材属于同一种药材，但只能因药材产地或采收期的不同而改变干燥条件，否则质量会受到影响。的产品将不合格。

以上三个原因决定了干燥技术的发展和应用要以实验为基础。然而，双锥回转真空干燥机技术的这些特点往往被有意无意地忽视。生产厂家往往因试验设备不足或品种不全而回避应做的干燥实验（这是我国普遍存在的现象），而用户往往因为不了解干燥技术的特点而放弃必要的试验要求。.结果是设备无效甚至报废。在我国，这样的案例并不少见。曾有教训，一套价值2000万元的工业双锥回转真空干燥机因不符合使用要求而闲置。因此，在工业双锥回转真空干燥机尤其是大型设备的施工前，必须进行充分的、有说服力的试验，并将试验结果作为工业设备施工的依据。这是干燥技术应用的一个显着特点。